繁盛店づくりのプロフェッショナル

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  • FRATELLO BAR ITALIANO  イタリアンバル(横浜): ミシュランで星を獲得した店で修業した店主が独立開業。元喫茶店だった物件をスケルトンから手掛けた。店主のこだわりを反映し、厨房スペースを大きめに確保。カジュアルながら本格的な食事とワインが楽しめる店に合わせ、落ち着いた木調のシンプルな内装とした。

    株式会社 プロット はてなブックマーク数 - 株式会社 プロット

    フットワークとスピード感が身上 神奈川エリアでの開業を徹底サポート
    住 所:神奈川県横浜市中区尾上町4-54 Kannai ex 3F
    電 話:045-6…

  • 「小規模経営」で多業態展開する“金井秀樹流”経営術

    The professional Interview はてなブックマーク数 - The professional Interview

    株式会社カーヴァ・ストゥディオ 代表取締役 矢島和彦   PROFILE 1966年生まれ。 1989年株式会社エムディー入社 設計部、商品開発部にて商業施設の空間設計に携り、インテ…

  • 金町酒場 東や  創作和食居酒屋(金町): 昭和初期の建具を効果的に配したファサード。カウンターはコの字形状をとり、中で料理をする様子をどこからでも見られる楽しみを演出。また、漁業などに使用される集魚灯を配し空間にアクセントを。エントランス横の6名席は、開口部には古建具を配し、外からでも店内の様子が感じられる工夫を施した。

    株式会社 第一装美 はてなブックマーク数 - 株式会社 第一装美

    限られた予算のなかでも妥協しない木の素材・使い方にこだわった店づくり
    住 所:東京都葛飾区西水元5-11-6
    電 話:03-5699-0331

  • お菜処 六花  小料理(神奈川県東神奈川): 六花とは“雪の結晶”の意。「白く美しい雪」と、「人と人とが集まり、つながりをもつことで生まれる温かい空間」をコンセプトに、雪のかまくらをモチーフにしてデザイン。また、エントランスの石畳など、“和の心のおもてなしの心”を大切に設計。温もりのある優しい空間を醸し出した。

    FEATHER STONE HOUSE CO... はてなブックマーク数 - FEATHER STONE HOUSE CO.,LTD.フェザーストーンハウス

    オーナーさんから発信される想いをストーリー性のある店づくりに落とし込む
    住 所:東京都多摩市関戸2-24-23 富澤ビル2F
    電 話:042‐400‐58…

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