繁盛店づくりのプロフェッショナル

店舗デザイン File 13 (株)パシオ

店舗デザイン File 13

 

二代目 こっこのすけ

 

焼とん居酒屋(栃木県宇都宮)

古材板をはめ込んだL型カウンターの前に、ズラッと並ぶ炉端ケースには、毎日店で仕込む串焼きが50種類近くぎっしりとカラフルに陳列されている。厨房の真ん中には、左右1.6mもある巨大な炭火の串焼き台が収まり、炭火串焼きがメインの店であることが一目瞭然。一脚一脚手造りの、背付きカウンター椅子も可愛らしい。

古材と石と土を融合しデザインすることで

 

懐かしさの中に“新しさ”を生み出す

(株)パシオ

 

栃木県にある、伝説の繁盛居酒屋「こっこのすけ」の支店「二代目 こっこのすけ」は、JR宇都宮駅西口駅前ロータリーのビル2階にある。

外からひときわ目立つのが、古材造りの外壁と木札看板。1階の階段の上がり口から古材を使い、温かみのある木の温もりを店全体に漂わせた。

2階入口外にはウエイティング用の立ち呑み席をつくり、昔懐かしい飲み屋の雰囲気を演出。ゆったりしたカウンター、押し入れ卓袱台席、一枚板カウンターの中二階席など、7つの異なったデザインにすることで、楽しさと居心地の良さを感じ、時間が経つのを忘れさせてくれる独特な空間が生まれた。

 

 

 

担当会社(株)パシオ 客単価3,500円
担当内容設計、デザイン 立地駅前ロータリー沿い
所在地栃木県宇都宮市駅前通り3-3-1まつのやビル2F 最寄駅宇都宮駅
開店日2010年3月 店舗面積119㎡(36坪)
営業17:00~24:00 厨房面積29.7㎡(9坪)
休日不定休 工期45日間
客席数70席 工事費
業態焼とん居酒屋 施工
ターゲット出張で宇都宮に来た20〜50代のサラリーマン・OL、地元カップル客

 

 

 

 

 

URL :
TRACKBACK URL :

コメントを残す

Facebookでコメント

Return Top