繁盛店づくりのプロフェッショナル

クウデザイン

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  Company Profile

クウデザイン

クウデザインの事例

 

楽しい時間を共有しながら費用対効果のある店づくりをサポート

 

創業から17年間で980以上の店舗を手掛けてきたクウデザイン。

「デザインだけではなく、飲食店に特化した専門性を活かして、厨房などの設備やコストを最適な状態にコントロールします」と語る代表の角 範昭氏。これまで手掛けた多彩な業種業態店舗のノウハウをデータベース化し、資金調整などを含めた空間づくりに活かしていることが同社の特徴だ。

 

「初めて開業される方のほとんどは、何から初めて良いのか分からず困っています。融資の方法、予算の相場、人材の確保、食材の調達、これらに対応して、事業計画書の書き方、仕入れ業者の紹介、お客様向けの分かりやすい見積りなどを提供しています」と角氏。それを明確にするために、同社では、お店づくりのノウハウを10項目分かりやすくまとめた3枚のシートを活用。初めての開業者でも不得意な部分をフォローできる体制をとっている。

 

どの業態であれ、”誰に何をどう提供するか?”というコンセプトを大事にし、そこを主軸に最適なデザインやスタイルの提案を行う。開業者とはじっくり話し合い、共有し、一緒になって利用者の目線で考えるスタンスも必須だ。それは、内装デザインを進行していく際にも徹底している。

「お客様の要望をまず平面図にし、それを何度も書き換えながら私たちのアイデアも含めて提示します。その過程を経てこそ、何が必要で必要でないのかがお客様にとっても明確になるからです」と角氏。その回数は10〜20回にも及び、要望に応えながらもできるだけ安くするためのコストパフォーマンス、費用対効果を考えた提案を心掛けている。

飲食店で働いていた経歴をもつ角氏は、開業者と利用者が“楽しい・ワクワクする空間”をつくり上げることが最大のモットー。「開業サポートNO.1を目指しています」とますます意欲的だ。

 

角 範昭 代表取締役

角 範昭 代表取締役

 

 

 

 

角 範昭 代表取締役

 

フィットネスクラブやエステなど話題の店舗も多く手掛ける。居酒屋で働いていた経験から飲食店づくりには特に強い興味をもつ。

 
繁盛ノウハウ

経営意識の高いオーナーこそが

繁盛店を継続し続ける

 

「成功しているオーナーさんは、当初から開業後も経営意識がブレていない。繁盛し、継続する店づくりには最初のコンセプトづくりが大事なんだと実感します。一緒につくる私たちも学ぶことは多いですね」と角氏。

 

 

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  豚風     ホルモン専門店(調布市布田

 

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  谷中のおやつ屋 がようし      ケーキ・カフェ(谷中)

 

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  BAR Drambuie (ドランブイ)      バー(北千住)

 

クウデザイン

 

名称クウデザイン
TEL03-5790-3225
営業時間平日10:00~19:00 土10:00~18:00
定休日日・祝日
URLwww.kuudesign.com
住所東京都渋谷区上原3-10-6 ステートリー1F
設立2008年
従業員数 8名
対応エリア関東地方全般
施工実績 SIDECAR / バー (銀座)太樹園 / 焼肉(銀座)フレイムス / カフェ(中目黒)セガフレード ザネッティ エスプレッソ/ カフェ(水天宮前)すする / ラーメン(学芸大学)マノアカフェ / 親子カフェ(武蔵新田)


 

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