繁盛店づくりのプロフェッショナル

Designer 藤井 文彦

Professional Designer


藤井 文彦 ファン
■主な経歴■
1976年生まれ
法政大学 大学院 建築学科 修士課程修了
内装設計施工会社勤務
インテリアデザイン事務所勤務
(株)ワイスワイスのインテリアデザイナーを経て
2010年 株式会社ファン設立
バンタンデザイン研究所 インテリアデザイン科兼任講師
■事業内容■
飲食店、物販店、ホテル等の商業施設デザイン企画設計業務
マンションリノベーションを中心とした住宅のデザイン設計業務
建築デザイン設計業務
プロダクトデザイン業務
グラフィックデザイン業務

 

“オーナーさんの個性”と“オリジナリティ”の追求
インテリアデザイナーおよび店舗デザイナーの藤井文彦氏。店舗づくりは、ドアノブ1個にもこだわるような、リアルな空間をお客さんと一緒につくり上げていく経緯が楽しいという。
飲食店を中心に、物販、ホテル、リラクゼーション、住宅と幅広い空間づくりを行っているが、そのなかでも飲食店は全体の7〜8割。個人オーナーからの依頼も多い。
「まずお客様にお会いして、お店の方針の他に、その方の考え方や好み、趣味などを知りたいと思っています。休みの日は何しているんですか?みたいに、プライベートにも踏み込んでお聞きすることもあります。他にも、気になるお店の写真を持ってきていただいて雑談することも。それは、その方がお店に立ったときに似合うお店づくりをしたいからです。自分と合わない洋服を着せられてもしっくりこない、そうすると自信があるようにも見えない。その方だからこその個性、雰囲気を出したお店をつくることを第一に考えています」。

 

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  LATTEST (ラテスト)コーヒーショップ(表参道)


少しエッセンスを加えてより魅力的な“店”へ
さらに、等身大のままではなく、プラスアルファのエッセンスを加えていくことも大切にしている。「やっぱりお店として利益が上がるようにしないといけないので、等身大プラス、派手な部分、目を引く部分、個性的な部分、他にはないオリジナリティを加えていきたいと思っています。お客さんらしさを熟知して、どう落とし込むか、さらにそれをどのような“店”に仕上げるかが自分の仕事だと考えるからです。そのためには、設計デザインだけではなく、メニューや、価格帯にもアドバイスさせていただいたり、ロゴデザイン、ショップカード、ホームページなどもトータルでプロデュースさせていただくことも多いです」。
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  barchikappa(バールチカッパ)イタリアンバール (銀座)


デザインしすぎず、雰囲気をつくる
洗練されたデザインのなかにも、繊細な小技が光る藤井氏のつくる空間は、目に見える部分のデザインだけでなく、すべてが織りなす空気感を大切にしているそうだ。
「ガチガチに作り込まれた空間は飽きがくるのも早いし、居心地がよく感じないと思うんです。完成形をわざと壊して、緩い空気感をつくることも必要なんです。また、オリジナルデザインの家具や照明器具やアートをつくってみたり、常に遊び心を大切にしています」。
依頼する側の個性が藤井氏のフィルターを通すことでお店ができ上がっていく。その過程を楽しむことが大切なようだ。
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  孝虎和食・割烹料理(鎌倉)


株式会社 ファン

 

 

名称株式会社 ファン
TEL03-6303-0238
営業時間10:00~19:00
定休日土・日・祝
URLwww.fan-inc.com
住所東京都目黒区東山3-4-8-203
設立2010年
従業員数 3名
対応エリア日本全国および海外
施工実績 BUTTERFLY CÀ PHÊ / ベトナム料理カフェ SERENA / カジュアルリゾートダイニング (ホテル日航成田) Vineria LUNA LUCE / イタリアンダイニング(三田) BistroLeMAN/ ビストロ(表参道) vent sud / フレンチカフェレストラン(高座渋谷)

 

 

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