繁盛店づくりのプロフェッショナル

株式会社 エイアンドティー.ティ

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  Company Profile

株式会社 エイアンドティー.ティ

株式会社 エイアンドティー.ティの事例

 

独自のノウハウで個人店経営者をサポート

 

繁盛店づくりのプロ集団

 

地方都市の寂れたシャッター商店街に突如現れた、満員御礼の人気居酒屋。10坪に満たない小規模店が月商500万円を軽く叩き出す。エイアンドティー.ティは既存の繁盛店の概念をあっさりとくつがえす、驚きの仕掛けを常に繰り出してきた。同社を率いる上木草平氏がこれまで手掛けてきた店舗は600店以上。繁盛店づくりの仕掛け人として名を馳せ、明日の繁盛店を目指す多くの経営者たちが、全国から上木氏のもとを訪れている。

 

エイアンドティー.ティではデザイン・設計・施工はもちろん、業態提案・資金面、メニュー開発や料理・サービス指導、運営アドバイスなど、飲食店経営を総合的にサポート。開業・リニューアルの相談を受けた際は、上木代表自らが日本全国どこへでも足を運び、店や立地をチェックする。「繁盛するかしないか、見れば分かります。物件を見極めることは重要です」と上木氏。長年の経験からくる“売れる場所”の目利きは、まず外れることはない。

 

場所が決まれば次は店づくりだ。「地域に愛される繁盛店となるためには、2つのポイントがある一つ目が“八方美人の店”であること。二つ目が“夜に強い店”であること。この2つの定義が集客の柱です」と上木氏。あらゆる世代の人に居心地がよく、さまざまなシチュエーションで使える店が“八方美人の店”。ゆったりと酒と料理を楽しめる“夜に強い店”は、上質な空間づくりにつながる。もちろん接客が最も重要な要素。来店客に感動や喜びをもたらす接客指導、メニューづくりをそれぞれの専門家がサポート。美味しさや楽しさを視覚的に訴えるロゴをデザインする書家も在籍。専門分野のプロが総力を結集して、繁盛店づくりを成功へと導く。また、同社では定期的に「繁盛店セミナー」を実施。「繁盛店のオーナーをゲストに迎え、現場の声を直接聞くことができます。お気軽にご参加ください」。

 

 

 

上木 草平 代表取締役

上木 草平 代表取締役

 

 

 

 

上木 草平 代表取締役

 

1950年石川県生まれ。1984年に店舗設計デザイン・施工のa&t㈱を設立。1998年、さらに飲食店のソフト面のサポート体制を整えた㈱エイアンドティー.ティを立ち上げる。
繁盛ノウハウ

店の雰囲気は経営者の姿を現す鏡

繁盛店となるかはあなた次第

 

「うまくいっている店のご主人は行動力がある。話題の店にどんどん出向くなど勉強熱心ですね」と上木氏。経営者としての行動や姿勢はスタッフに伝わり、活気ある空気をつくる。数々のノウハウを持つ上木氏。『メッセージ:あなたの店から地域を活生化していこう』を参照してほしい。

 

 

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  さかどの酒場 くろえもん 居酒屋(埼玉県坂戸)

 

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  矢板の酒場 くろべい   居酒屋 (栃木県矢板)

 

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  ビストロとサカバ TAKE    居酒屋(代々木八幡)

 

株式会社 エイアンドティー.ティ   株式会社 エイアンドティー.ティ

 

 

 

 

名称株式会社 エイアンドティー.ティ
TEL03-5459-1820
営業時間10:00~18:00
定休日日曜
URLwww.aandtt.co.jp
住所東京都渋谷区桜丘町16-7鈴木ビル2F
設立1984年
従業員数 11名
対応エリア日本全国、海外
施工実績 麺屋 あごすけ / ラーメン(新潟県直江津)和浦酒場 / 居酒屋(埼玉県浦和)栗橋 みんなの酒場 くりぼうず / 居酒屋(埼玉県栗橋)とりとうどんと元気な酒 はっぷう/ 居酒屋(大阪府堺)はち丸 / 居酒屋(石川県白山市松任)


 

 

 

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